بسم اللہ الرحمن الرحیم
السلام و علیکم ورحمتہ اللہ وبرکاتہ
اجزاء:-
▪ میدہ 4 کپ
▪ دھی 1 کپ
▪ تیل 4 کھانےکےچمچ
▪ نمک 1 چائے کا چمچ
▪ بیکنگ پاؤڈر 1چائے کاچمچ
▪ چینی 1 چائے کاچمچ
▪ نیم گرم پانی حسب ضرورت
نان پکانے کے لیے:-
▪ لوہے کا توا
▪ پانی تھوڑا سا
آٹا گوندھنے کیترکیب:-
ایک پیالے میں میدہ، تیل، نمک، بیکنگ پاؤڈر، چینی اور دھی شامل کر کے مکس کریں ۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ہمارا نان بنانے کا آٹا اچھی طرح سے پھول گیا ہے۔ نان بنانے کا طریقہ :-
آٹا پھولنے کے بعد اس کے پیڑے بنا لیں ۔
دوسری طرف تیز آنچ پر توے کو گرم کرنے کے لئے رکھ دیں ۔
INGREDIENTS :-
▪ 4 cups flour
▪ 1 cup plane yogurt
▪ 4 tbsp oil
▪ 1 tsp salt
▪ 1 tsp baking powder
▪ 1 tsp sugar
▪ Warm water for kneading
For baking naan:-
▪ Iron tawa
▪ Water as required
METHOD :-
For kneading dough;
In a large bowl mix flour, yogurt, salt, suger, oil and baking powder mix well.
Add warm water and start kneading the dough until you get soft dough.
Cover with a damp cloth (or you can use plastic contener) and leave that at warm place to rise at least 7 to 8 hours.
Making naan;
After the dough has risen well, divide dough into balls.
On the other side put tawa on high flame so it gets hot.
Dust the surface with dry flour. Roll out the ball almost into thick and round roti.
Now, with the help of your hand, moisten the top side of the naan with water and place the wet part of roti over tawa and lower the flame.
When kind of small bubbles appear in the naan.
Turn the tawa upside down over medium high flame and with circular movements cook the naan from the top.
Your tawa naan without yeast are done!
