Naan kofta

                  بسم اللہ الرحمن الرحیم

اجزاء:

▪   گائے کا قیمہ۔       500 گرام
▪   پیاز۔                   1عدد
▪   ادرک کا پیسٹ    1 چائے کا چمچہ
▪   لہسن کا پیسٹ    1 چائے کا چمچہ
▪   پسی لال مرچ۔     1/2 کھانےکاچمچہ
▪   پسا دھنیا            1/2 چائے کا چمچہ
▪   نمک۔                   حسب ذائقہ
▪   پسا گرم مصالحہ  1/2 چائے کا چمچہ 
▪   پسا زیرہ۔             1/2 چائے کا چمچہ
▪   بھبے چنے۔           4 کھانےکےچمچے
▪   خشخاش             1 چائے چمچے
▪    تیل۔                   تلنے کے لیے
▪    تل والے نان۔        سرو کرنے کے لیے
▪    ہری مرچ۔           سجانے کے لیے
▪    ہرا دھنیا۔           سجانے کے لیے
▪    لیموں۔               سجانے کے لیے
▪    پیاز۔                  سجانے کے لیے

لیجئے ہمارے سب کھانے کے اجزاء مکمل ہو گئے ۔اب ہم کوفتے بنانے کی طرف چلتے ہیں ۔

ترکیب:-

چوپر میں گائے کا قیمہ،  پیاز،  ادرک لہسن کا پیسٹ،  پسی لال مرچ، پسا دھنیا، نمک، پسا گرم مصالحہ،  پسا زیرہ،  بھنے چنے اور خشخاش ڈال کر پیس لیں ۔

اب اس مکسچر کے چھوٹے چھوٹے کوفتے بنا لیں ۔

پیاز اور لیموں کو باریک لچھوں کی صورت میں کاٹ لیں ۔ ہری مرچ اور ہرے دھنیے کو بھے باریک کاٹ لیں ۔

ایک فرائنگ پین یا کڑاہی میں تیل شامل کریں۔ تیل گرم ہونے پر کوفتوں کو فرائی کر لیں ۔

اب ایک تل والا نان لیں ۔ اس پر اپنی پسند کے مطابق 3 سے 4 کوفتے رکھیں ۔ ہری مرچ، ہرا دھنیا،  پیاز اور لیموں کے باریک لچھوں سے سجا کر پیش کریں ۔